Trop d'huile dans un moteur : conséquence ?

Moules à l'anis : fenouil et pastis

« Une recette très simple qui vous fera découvrir l’association entre le parfum anisé et les saveurs de moules. »



Type	Entrée chaude - moules - crustacés - anis - pastis - fenouil - aneth
Diificulté	Facile
Durée	20 minutes de préparation

Ingrédients

Pour 1 casserole de moule de 1kg (2 personnes en entrée)

1 kg de moules de Bouchot (ou des grosses moules de Zélande selon votre préférence)
1/3 bulbe de fenouil
4 brins d’Aneth
2 cl de Pastis
½ oignon blanc
25 g de beurre
10 cl de crème liquide
Poivre

Préparation

Bien nettoyer les moules, gratter leur coquille et vérifier qu’elles sont bien fermées. Jeter toutes les moules qui sont ouvertes ou qui ne résistent pas à la pression de vos doigts.
Eplucher l’oignon et le couper en petits dés
Couper le fenouil en petits dés.
Hacher grossièrement les brins d’aneth

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter les dés de fenouil et d’oignon
Laisser fondre pendant 10 minutes
Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau et le pastis
Couvrir et augmenter le feu sur un feu vif
Dés que la casserole est bien chaude et remplie de vapeur, ajouter les moules.
Bien mélanger avec les légumes et couvrir le plus vite possible
Laisser cuire 4 minutes le temps que toutes les moules soient ouvertes.
Verser la crème et saupoudrer d’aneth haché.
Couvrir encore 1 minute et bien secouer la casserole
Poivrer et servir tout de suite dans des assiettes creuses en arrosant généreusement avec le jus de cuisson.

_________________
R11 STRING 1.2

ne serais tu pas "un peu" hors sujet? c'est un euphémisme!! lol!

_________________
Modérateur du forum

"L'intélligence c'est comme un parachute, quand on n'en a pas on s'écrase!"

Bah, l'huile/la cuisine ... Pourquoi pas flower

_________________
Vie ta vie bouille de volcan !

Excellent la note d'humour ... en plus j'adore les moules !!!
_________________
R11 TL 277800km

Modérateur du forum

Merci pour la recette il faudra que j'essaye ça!
_________________
Modérateur du forum

"L'intélligence c'est comme un parachute, quand on n'en a pas on s'écrase!"

Les moules à l'huile de moteur j'ai jamais gouté..mais avec du pastis ça doit passer !!! avec de la Activa 5000 !!!!